Sastojci za 4 osobe:

  • Originalna kranjska kobasica – 1 par
  • Bagremov med 15 gr
  • Mikro bilje
  • Žuti senf 20 gr
  • Mikro grašak 10 gr
  • Vinsko sirće 50 ml
  • Ulje 100 ml
  • Brašno 200 gr
  • So 5 gr
  • Paprika tucana ljuta 10 gr
  • Kvasac 10 gr
  • Biber

 

Priprema

Kranjsku ispeći sa svih strana do zlatne boje i nakon toga iseći na komade.

Napraviti  tortilju od belog brašna uz dodavanje tucane paprike, kvasca i vode. Polako sjediniti sastojke, zatim ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zatim premesiti i oblikovati po željenoj veličini i istanjiti oklagijom. Peći u tiganju dva minuta sa obe strane na umerenoj vatri.

Napraviti preliv od senfa i vinskog sirćeta laganim sjedinjavanjem uz dodatak bagremovog meda. Po želji začiniti biberom i malo soli.

Tortilju puniti sa kobasicom, prelivom od senfa i meda, mikro graškom, a zatim polako urolovati.

Servirati kao male zalogaje i dekorisati mikro graškom. Seći na nekoliko delova kao zalogaj.