Sastojci za 6 osoba:
- Originalna kranjska kobasica – dva para
- Krompir mladi 1 kg
- Vrganj 200 gr
- Šampinjoni 200 gr
- Šargarepa 150 gr
- Beli luk
- Mast 100 gr
- Ruzmarin
- Crni luk
- Biber crni
Tradicionalni glineni sač premazati mašću.
Mladi krompir i šargarepu iseći na krupnije kocke i položiti u glinenu posudu – sač. Dodati dva cela blago izgnječena češnja belog luka. Crni luk iseči na veče komade. Dodati dve grančice ruzmarina i sve spojiti sa još nekoliko kašika masti. Umereno usoliti povrće i pobiberiti.
Pečurke takodje iseći na veće komade i sjediniti u posudi sa povrćem.
Na kraju dodati dva para raspolovljene kranjske kobasice u komadu, još malo posoliti i poklopiti posudu.
Zatvoreni sač i peći 120 min na 180 °C u prethodno zagrejanoj pećnici.
Nakon dva sata izvaditi sač iz pećnice i ostaviti 20 minuta poklopljen sa strane. Kranjsku kobasicu servirati sa krompirom i šargarepom na tanjiru.