Sastojci za 4 osobe:
- Originalna kranjska kobasica – dva para
- Pasulj beli tetovac 350 gr
- Crni luk 700 gr
- Paprika dimljena mlevena 20 gr
- Paprika tucana ljuta 10 gr
- Ulje 100 gr
- Mast 20 gr
- Beli luk (Beli luk – dva čena)
- Lovor
- Biber
- Peršun list
Pasulj potopiti u hladnu vodu da odstoji 2 sata. Nakon toga kuvati ga oko jednog sata dok ne postigne odgovarajuću mekoću (ne sme ostati tvrd u sredini ali se ne sme ni prekuvati tako da zrna ostanu cela). Ocediti ga od vode.
U šerpi na masti propržiti crni luk sečen na rebarca do staklastog oblika i dok ne omekša. Dodati dva čena sitno seckanog belog luka i lovor list. Začiniti sa tri supene kašike mlevene i jednom kašikom ljute tucane paprike a zatim začiniti i sa pola kafene kašičice mlevenog bibera i posoliti po ukusu.
Sjediniti tako začinjeni luk sa kuvanim pasuljem uz dodavanje 2 dl vode. Dodati mast i dobro promešati. Tako sjedinjenu masu probaciti u glinenu posudu, dodati dve supene kašike masti i dva para kranjske kobasice, koju smo prije pržili na masti uz dva čena belog luka. Staviti u rernu pa peći 90 min na 170 °C.
Dekorisati svežim naseckanim peršunom i poslužiti.