Za 4 osobe:
- 200 g Kranjske kobasice
- 200 g kukuruznih pahuljica
- 250 g ječmene kaše
- 60 g crnog luka
- 60 g celera
- 60 g sveže šargarepe
- 60 g crvene paprike
- 40 g praziluka
- 50 g parmezana
- 80 g maslaca
- 2 jaja
- maslinovo ulje
- oštro brašno
- ulje za prženje
- so, biber, timijan
Priprema:
Potopljen ječam skuvamo. Na ulju ispržimo crni luk, dodamo šargarepu, celer, papriku i praziluk i sve zajedno malo propržimo. Prelijemo osnovom za supu, začinimo i malo prokuvamo. Dodamo kuvani ječam, dobro promešamo i začinimo do kraja. Pre serviranja dodamo maslac i parmezan. Serviramo na topao tanjir, dodamo hrskavo ispržene kriške Kranjske kobasice i ponudimo. Ukrasimo svežim začinskim biljem.
